Obieraczki do ziemniaków to urządzenia ,które służą do szybkiego i dokładnego obierania ziemniaków. W domowej kuchni używamy małych, ręcznych obieraczek, które ułatwiają struganie warzyw i przyspieszają pracę gospodyni. Obieraczki mają przeważnie plastikowe rączki i są dostępne w zasadzie w każdym sklepie z artykułami gospodarstwa domowego.

Obieraczki automatyczne

Na rynku dostępne są również automatyczne obieraczki do warzyw, w tym ziemniaków. Cena ich jest dużo wyższa niż obieraczek ręcznych, ale znacznie przyspieszają prace domowe. Często automatyczne obieraczki posiadają specjalne programy do obierania cieńszych czy grubszych skórek, wystarczy włączyć odpowiedni program, a ziemniaki zostanę obrane w kilkanaście sekund. Takie automatyczne obieraczki do ziemniaków sprawdza się w każdej kuchni i ułatwia pracę gospodyni.

Obieraczki mechaniczne

Natomiast w dużych zakładach gastronomicznych używane są mechaniczne obieraczki do ziemniaków.Za pomocą takiej maszyny można szybko i bezpiecznie obrać dużą ilość ziemniaków. Taka obieraczka do ziemniaków posiada tarcze trące dzięki, które wirują i dzięki, którym ziemniaki są obierane, a ubytki produktu nieznaczne. Przez obieraczkę przepływa woda, która wypłukuje z maszyny obrane łupinki i wszelkie zabrudzenia. Czasami jeżeli dużo ziemniaków ma zagłębienia wymagana jest ręczna poprawa niedoskonałości. Największym walorem obieraczki do  ziemniaków jest czas cyklu pracy. Obieraczka do ziemniaków posiada przeważnie 6 minutowy cykl pracy, podczas tego cyklu maszyna obiera wszystkie załadowane do niej ziemniaki. Mechaniczne obieraczki do  ziemniaków wykonane są w większości ze stali najwyższej jakości, stal jest nierdzewna i zapewnia łatwe czyszczenie urządzenia. Jaką obieraczkę do ziemniaków wybrać? W dużej mierze zależy to od wielkości lokalu gastronomicznego i z jaką częstotliwością będzie używana, jaką ma wydajność. Urządzenie może mieć różny kształt i  wielkość. Duże maszyny stanowią niezbędny element publicznych jadłodajni, dużych restauracji, domów wczasowych, szpitali. Odpowiednio dobrane urządzenie będzie pięknie prezentować się w kuchni.