Sushi to jedno z tych dań, które zyskało ogromną popularność na całym świecie. Może się wydawać, że przygotowanie go w domu to wyzwanie, ale wcale nie musi tak być! Jeśli masz ochotę spróbować swoich sił w kuchni, ten artykuł pokaże ci, jak zrobić sushi w domu. Dowiesz się, jak krok po kroku przyrządzić świeże, smaczne sushi, które na pewno zaskoczy Twoich bliskich. Gotowy, by zabrać się do pracy? Zaczynamy!

Wielu osobom wydaje się, że przygotowanie sushi to coś, co mogą zrobić tylko profesjonalni kucharze. Ale tak naprawdę, wszystko czego potrzebujesz to odpowiednie składniki i odrobina cierpliwości. Jeśli masz je pod ręką, domowe sushi może okazać się łatwiejsze, niż myślisz. Z pomocą poniższych wskazówek nauczysz się, jak zrobić sushi w domu, które będzie smakować naprawdę wyjątkowo.

Co musisz mieć, by zrobić sushi w domu?

Zanim przejdziesz do działania, warto zgromadzić wszystkie niezbędne składniki. Oto lista rzeczy, które pomogą ci stworzyć pyszne sushi:

• Ryż do sushi – to podstawowy składnik, którego nie możesz pominąć. Najlepszy będzie ryż kleisty, specjalnie przeznaczony do sushi. Dzięki niemu rolki będą się dobrze trzymać. Jeśli nie masz dostępu do specjalnego ryżu, możesz spróbować ryżu krótkoziarnistego.
• Wodorosty nori – to one stanowią „opakowanie” dla sushi. Wybieraj wodorosty wysokiej jakości, które dobrze utrzymają ryż.
• Ocet ryżowy, cukier i sól – te składniki pozwolą Ci przygotować marynatę do ryżu, która nada mu charakterystyczny smak.
• Składniki do nadzienia – wybór składników zależy od twoich gustów! Świeża ryba, awokado, ogórek, krewetki, jajko – możliwości jest naprawdę wiele!
• Maty bambusowe – ułatwią zwijanie sushi i pozwolą uzyskać ładnie równe rolki.

Jak widać, to nie jest lista rzeczy, których nie znajdziesz w swoim domu. Wystarczy odrobina chęci, by zabrać się do pracy!

Przygotowanie ryżu – najważniejszy krok

Zanim zaczniesz, pamiętaj, że ryż to podstawa. Oto jak przygotować go prawidłowo:

• Najpierw przepłucz ryż pod zimną wodą, aż woda stanie się klarowna. Dzięki temu pozbędziesz się nadmiaru skrobi, a ryż będzie miał lepszą konsystencję.
• Gotuj ryż w proporcji 1:1,5 (czyli na każdą część ryżu, półtora części wody). Gotowanie zajmie około 15 minut. Po tym czasie pozwól ryżowi odpocząć przez kilka minut.
• W międzyczasie przygotuj marynatę z octu ryżowego, cukru i soli, a następnie wymieszaj ją z jeszcze ciepłym ryżem. Delikatnie mieszaj, by ryż wchłonął smak marynaty.

Gotowy ryż powinien być kleisty, idealny do zwijania w rolki. Jeśli chcesz, by sushi miało odpowiednią teksturę, nie zapomnij o tym etapie! Bardziej rozbudowany poradnik o tym jak zrobić sushi znajdziesz na blogu Lisner.pl.

Jak zwijać sushi w domu? Zaskocz swoich bliskich!

Zwijanie sushi nie jest takie trudne, jak mogłoby się wydawać. Wystarczy poznać odpowiednią technikę. Oto, jak to zrobić:

• Połóż matę bambusową na stole, a na niej umieść arkusz wodorostów nori.
• Na wodorostach rozłóż równą warstwę ryżu, ale zostaw wolny brzeg u góry, by łatwiej było zamknąć rolkę (około 2 cm).
• Ułóż składniki – kawałki ryby, awokado, ogórek, krewetki, cokolwiek lubisz.
• Zaczynając od dolnego brzegu, zroluj wszystko w matę, lekko dociskając. Gdy dotrzesz do końca, zwilż wolny brzeg wodorostów wodą, by je zamknąć.
• Pokrój rolki na kawałki ostrym nożem, uprzednio zwilżonym wodą, by ryż nie przyklejał się do ostrza.

I gotowe! Teraz możesz cieszyć się swoimi domowymi rolkami sushi.

Jak podać domowe sushi?

Gotowe sushi najlepiej podać w tradycyjny sposób – z sosem sojowym, wasabi i marynowanym imbirem. Ale jeśli chcesz, możesz spróbować własnych sosów lub dodać sałatki. Dbaj o to, by danie było ładnie ułożone – estetyka ma znaczenie! Im ładniej podane, tym bardziej zrobi wrażenie na gościach.

Domowe sushi to świetna opcja na przyjęcia. Możesz przygotować różne rodzaje rolek, by każdy znalazł coś dla siebie. Na pewno zaskoczysz swoich gości, a wspólne przygotowanie sushi sprawi, że będzie to wyjątkowy posiłek!