Tapioka to mąka pozyskiwana z bulw manioku. Jest ona bogata w witaminy i związki mineralne. Może być stosowana w kuchni i stanowić hypoalergiczną alternatywę dla typowej mąki. Jakie właściwości posiada tapioka? Mąka z manioku stanowi cenne źródło witamin i minerałów, w tym w witaminy: B1, B2, B6, C, PP, K oraz cynku, fosforu, żelaza, magnezu […]

Aby stworzyć wybitne dzieła kulinarne, nie trzeba ukończyć żadnych szkół kucharskich. Wystarczą dobre chęci, dobry przepis, a także odpowiednie produkty spożywcze. No i nie można zapomnieć o sprzętach kuchennych. Przy przygotowywaniu każdego przepisu odmierza się odpowiednie porcje produktowe. Pomocna w tym będzie miarka kuchenna, która powinna znaleźć się na wyposażeniu każdego domu.

Kotły warzelne to bardzo praktyczne oraz funkcjonalne urządzenia, które ze względu na swoje szerokie możliwości oraz zastosowanie wliczane są do kategorii jednych z najważniejszych sprzętów w każdej kuchni.

Obieraczki do ziemniaków to urządzenia ,które służą do szybkiego i dokładnego obierania ziemniaków. W domowej kuchni używamy małych, ręcznych obieraczek, które ułatwiają struganie warzyw i przyspieszają pracę gospodyni. Obieraczki mają przeważnie plastikowe rączki i są dostępne w zasadzie w każdym sklepie z artykułami gospodarstwa domowego.

Słodycze z Ameryki nie bez powodu cieszą się tak dużym uznaniem w naszym kraju. Chętnie sięgają po nie dorośli i dzieci, cieszą się niepowtarzalnym smakiem. Gdzie kupić takie smakołyki? Czym odznaczają się amerykańskie słodycze? Skąd wynika ich popularność?

Miłośnicy win wiedzą, że do każdego rodzaju tego trunku zasady savoir-vivre przewidziały inny rodzaj kieliszków. Różnią się one między sobą wysokością oraz kształtem i szerokością czaszy. Do czerwonego wina używa się kielichów pękatych i niskich – głównie przez wzgląd na jego bogaty aromat, który dzięki szerokiej czaszy bez problemu wydostaje się z kielicha. Do serwowania […]

 Metalowe meble cieszą się dużą popularnością w biznesach gastronomicznych nie bez przyczyny. Mają one większą odporność na działanie czynników występujących w każdej kuchni, między innymi wilgotności i wysokich temperatur. Niezależnie od tego, jak duża jest powierzchnia kuchni, przyda się w niej osobne miejsce na ustawienie produktów spożywczych, sprzętów kuchennych, narzędzi, do tego niezbędny może okazać […]

Wiele sprzętów we współczesnej kuchni, używanych jest od wieków. Do nich należy także rózga kuchenna. To popularne narzędzie jest znane każdemu. W jednych regionach to rózga, w innych trzepaczka. Najważniejsze jest, że wiemy, o co chodzi. To narzędzie służy nam do ubijania piany z jajek, mieszania kremów, sosów.

Mikser ręczny to popularne urządzenie, jakie przyda się w każdej kuchni i w każdej restauracji. Bez niego trudno jest zrobić ciasto, czy też inne dania. Jak dobrać najlepsze rozwiązanie? O czym warto pamiętać? Na jaki mikser postawić?

Frytownica gastronomiczna to must have w każdym lokalu gastronomicznym, który serwuje dania z różnych stron świata. Umożliwia smażenie w głębokim tłuszczu potraw mięsnych, warzywnych, czy dodatków w postaci frytek, warzyw, czy innych produktów. Podczas wyboru niezwykle ważny jest rozmiar frytury, co jest związane z oczekiwaniami i wymogami lokalu gastronomicznego. Na jaki rozmiar postawić? O czym […]